هجران
18-06-2007, 11:58 AM
اومليت الدجاج
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
المقادير:
صدر دجاجة مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة جداً.
شرائح رقيقة جداً من لانشون دجاج
2 ملعقة صغيرة زبد
5 بيضات
2 ملعقة كبيرة لبن
ملح وفلفل
للتقديم:
بقدونس مخرط ناعماً جداً
أوراق من البقدونس
طماطم جامدة تقطع أرباعاً
الطريقة:
يكسر البيض فى سلطانية ويضاف إليه الملح والفلفل واللبن.
فى طاسة سميكة يوضع الزبد ويسخن جيداً ثم يصب البيض دفعة واحدة وتهز الطاسة حتى يصير لون الأومليت ذهبياً ويقلب باحتراس.
تفرد فوق قرص البيض شرائح اللانشون وقطع الدجاج ويسوى من أسفل حتى يصير لونه ذهبياً.
يقلب باحتراس على هيئة ساندويتش وهو ساخن.
يقدم مجملاً بالبقدونس مع شرائح الطماطم
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])
المقادير:
صدر دجاجة مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة جداً.
شرائح رقيقة جداً من لانشون دجاج
2 ملعقة صغيرة زبد
5 بيضات
2 ملعقة كبيرة لبن
ملح وفلفل
للتقديم:
بقدونس مخرط ناعماً جداً
أوراق من البقدونس
طماطم جامدة تقطع أرباعاً
الطريقة:
يكسر البيض فى سلطانية ويضاف إليه الملح والفلفل واللبن.
فى طاسة سميكة يوضع الزبد ويسخن جيداً ثم يصب البيض دفعة واحدة وتهز الطاسة حتى يصير لون الأومليت ذهبياً ويقلب باحتراس.
تفرد فوق قرص البيض شرائح اللانشون وقطع الدجاج ويسوى من أسفل حتى يصير لونه ذهبياً.
يقلب باحتراس على هيئة ساندويتش وهو ساخن.
يقدم مجملاً بالبقدونس مع شرائح الطماطم