سمراء المصرية
07-01-2007, 11:07 PM
شكشوكه الفــــراخ
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ('[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]')
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير :
أ- 750 غم من الطماطم .
ب- 750غم من الفليفلة الخضراء، مشوية .
ج- حزمة من البقدونس .
د- حزمة من الكزبرة .
هـ- 4فصوص من الثوم .
و- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحريف المطحون .
ز- نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون
ح- نصف ملعقة شاي من البهار المطحون .
ط- ملعقة شاي من الملح .
ي- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون .
الطريقه :
1 - إقلي البصل بالزيت الصحي مع التحريك المستمر ومع الرش المستمر كلما لزم الأمر في قدر على حرارة معتدلة .
2- أضيفي إليه الدجاج والكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود والماء.
3- قلبي الخليط وغطيه واتركيه على حرارة معتدلة لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج .
4- أزيلي جلد الدجاجة .
5 - الشكشوكه إخلطي الفليفة الخضراء المفرومة مع الطماطم والثوم والكزبرة والبقدونس .
6- اقلي بواسطة الزيت الصحي الخليط مع التقليب المستمر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
7- أضيفي البهار والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحريف والملح واتركي الخليط يغلي حتى يتبخر السائل .
8 - قدمي الشكشوكه مع الدجاج وإلى جانبهما السلطة .
تكفي هذه الكمية لــ 6 أشخاص .
وبالهناء والشفاء
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ('[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]')
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ('[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]')
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير :
أ- 750 غم من الطماطم .
ب- 750غم من الفليفلة الخضراء، مشوية .
ج- حزمة من البقدونس .
د- حزمة من الكزبرة .
هـ- 4فصوص من الثوم .
و- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحريف المطحون .
ز- نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون
ح- نصف ملعقة شاي من البهار المطحون .
ط- ملعقة شاي من الملح .
ي- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون .
الطريقه :
1 - إقلي البصل بالزيت الصحي مع التحريك المستمر ومع الرش المستمر كلما لزم الأمر في قدر على حرارة معتدلة .
2- أضيفي إليه الدجاج والكزبرة والثوم والملح والفلفل الأسود والماء.
3- قلبي الخليط وغطيه واتركيه على حرارة معتدلة لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج .
4- أزيلي جلد الدجاجة .
5 - الشكشوكه إخلطي الفليفة الخضراء المفرومة مع الطماطم والثوم والكزبرة والبقدونس .
6- اقلي بواسطة الزيت الصحي الخليط مع التقليب المستمر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
7- أضيفي البهار والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحريف والملح واتركي الخليط يغلي حتى يتبخر السائل .
8 - قدمي الشكشوكه مع الدجاج وإلى جانبهما السلطة .
تكفي هذه الكمية لــ 6 أشخاص .
وبالهناء والشفاء
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ('[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]')