الفارسة جنين قدورة
29-10-2005, 11:31 PM
قالت مجموعة من الاطباء المتخصصين بشركة للتأمين الصحي في المانيا انه يتعين على الذين يعانون من النقرس الحذر جيدا عند تناول الخضروات لأن بعضها يحتوي على المواد التي ربما تسبب لهم ضررا. ونصحت شركة التأمين مرضى النقرس بتجنب تناول بعض الخضروات من بينها البسلة (بازلاء) والسبانخ والكرنب لاحتوائها على مركب البيورين. ويتحول مركب البيورين الى حمض بولي في الجسم ويشكل بلورات يمكن ان تتسبب في حدوث ألم شديد في مفاصل المصابين بالنقرس. كما تحتوي الاسماك واللحوم والجعة على نسب عالية من مركب البيورين ولذا يجب على المصابين بالنقرس تجنب تناولها او حتى القليل منها. وللتأكد من حصولهم على كميات البروتين الكافية يجب على المرضى التركيز في وجباتهم على تناول الحليب والجبن والبيض حيث تحتوي جميعها على نسبة ضئيلة من مركب البيورين