اقراص البطاطس المقلية بالبيض

[الفارسة جنين قدورة]

طبق شهي ولذيذ جدا.
المقادير:
حبتان من البطاطس ذات الحجم الكبير.
بيضتان.
رشة صغيرة من الفلفل الآسود ورشة ملح.
بعض البقدونس للتزين.
زيت للقلي.
الطريقة:
1- اسلقي البطاطس جيدا.
2- قشري البطاطس ثم اهرسيها في اناء مع اضافة الملح
والفلفل.
3- اضيفي البيض مع التقليب باليد.
4- بعد ان تصبح الخلطة كالعجينة المتماسكة.اغلي الزيت
في المقلاة.
5- شكلي العجينة باليد وعلى شكل أقراص ثم اقليها
بالزيت.
6- زيني الطبق بقليل من البقدونس وقدميه ساخنا

[سمراء المصرية]

الفارسة جنين قدورة

طريقه سهلة وبسيطة

علشان بنات اليوم يجربوها

ولا شكلهم ما بيعرفوش يطبخوا

اشكرك علي البطاطس ساجربها