فلسطينية الأعراق
07-03-2006, 08:36 PM
المقادير:
2 كيس معكرونه
200 غرام زبده(مش دنماركيه)
250 غرام لحمه او دجاج مسحب مقطع مكعبات (حسب الرغبه)
بصله
3 ملاعق طحين
2 لتر حليب
حبة ماجي
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل وبهار حسب الرغبه
طريقة التحضير:
تسلق المعكرونه(كلنا بنعرف نسلقها اكيد)
بنجيب كميه زبده صغيره في طنجره بنضيف عليها البصله المفرومه ناعم لما يصير لونها اشقر بنضيف اللحمه او الدجاج ثم نضيف الملح والفلفل الاسود واي بهار ليطيب طعم الدجاج
هسه دور البشامل
بنجيب باقي كميه الزبده بطنجره تانيه بنحطها بس تذوب الزبده بنضيف عليها الطحين وبنحرك بعد ما نحرك بيصير عنا عجينه صغيره اموره بنضيف عليه الحليب وبنضل نحرك بلاش الطحين يتراكم بعدين بنحط حبة الماجي و الملح وبرش جوزة الطيب حتا يصير جامد (زي السحلب تقريبا)
هسه دور الفرن
بنجيب صينيه وبنحط طبقة معكرونه وبعدين طبقة دجاج او لحمه وبعدين طبقة بشامل وهكذا لما تخلص المواد عندك وبنحطها في الفرن ربع ساعه
ملاحظه:يفضل ان تترك الصينيه بعد ما تتحمر عشر دقائق في جو البيت عشان تمسك ببعضها
كلو معها زيتون اسود والله زاكي
يا رب الف صحه وعافيه امانه انكو تجربوها والله زاكيه
2 كيس معكرونه
200 غرام زبده(مش دنماركيه)
250 غرام لحمه او دجاج مسحب مقطع مكعبات (حسب الرغبه)
بصله
3 ملاعق طحين
2 لتر حليب
حبة ماجي
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل وبهار حسب الرغبه
طريقة التحضير:
تسلق المعكرونه(كلنا بنعرف نسلقها اكيد)
بنجيب كميه زبده صغيره في طنجره بنضيف عليها البصله المفرومه ناعم لما يصير لونها اشقر بنضيف اللحمه او الدجاج ثم نضيف الملح والفلفل الاسود واي بهار ليطيب طعم الدجاج
هسه دور البشامل
بنجيب باقي كميه الزبده بطنجره تانيه بنحطها بس تذوب الزبده بنضيف عليها الطحين وبنحرك بعد ما نحرك بيصير عنا عجينه صغيره اموره بنضيف عليه الحليب وبنضل نحرك بلاش الطحين يتراكم بعدين بنحط حبة الماجي و الملح وبرش جوزة الطيب حتا يصير جامد (زي السحلب تقريبا)
هسه دور الفرن
بنجيب صينيه وبنحط طبقة معكرونه وبعدين طبقة دجاج او لحمه وبعدين طبقة بشامل وهكذا لما تخلص المواد عندك وبنحطها في الفرن ربع ساعه
ملاحظه:يفضل ان تترك الصينيه بعد ما تتحمر عشر دقائق في جو البيت عشان تمسك ببعضها
كلو معها زيتون اسود والله زاكي
يا رب الف صحه وعافيه امانه انكو تجربوها والله زاكيه