طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

[سمراء المصرية]

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

المقادير:

1/2 كيلو كبدة مقطعة صغيرا -

ملح . كمون -

(3 ملاعق كبيرة خل -

فلفل حار (اختيارى) -

3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم -

حلقات فلفل أخضر -


عصير ليمونة -

1/4 كوب زيت للتحمير .


الطريقة:

1 - نخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة(الفلفل الحار) جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها فى الثلاجه 1/4 ساعة 0

2 - نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة 0

3 - نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع

ساعة 0

4 - بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر فى زيتها 0


توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون

(الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى )

تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز المصرى ..........

وبالهنـــــــاء والشفـــــــاء

[spider man]

امممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

مشكورة مصرية
و الله فتحتي شهية الاكل عند الواحد



مشكورة علي مواضيعك المتميزة

[سمراء المصرية]

المشــاكس

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

بالهنــاء والشفـــاء

ايه رايك في طعمها

بس انت أأمر وانا ابعتلك منها

يسلم لي مرورك يا غالي