الخلطـات السـرية للمطـاعـم المشهــورة ..

[سمراء المصرية]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

كنتاكي كول سلو

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


:: المقادير ::

كوب كرنب مقطع صغير

ربع كوب جزر مبشور

ثلث كوب سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ثمن ملعقة صغيرة فلفل

ربع كوب حليب

نصف كوب مايونيز

ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة

ملعقة طعام و نصف خل ابيض

2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

:: الطريقة ::

نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع

الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

الكول سلو هارد روك كافيه

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

:: المقادير ::

كوب مايونيز

3 ملاعق طعام خل ابيض

2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم

2 ملعقة طعام حليب

رشة ملح

8 اكواب كرنب مقطع

نصف كوب جزر مبشور

:: الطريقة ::

نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب

نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم

الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

صوص ماكدونالدز بج ماك Big Mac

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

:: المقادير ::

نصف كوب مايونيز

2 ملعقة طعام صلصة فرنسية

4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة

ملعقة طعام بصل ابيض مهروس

ملعقة صغيرة خل ابيض

ملعقة صغيرة سكر

ثمن ملعقة صغيرة ملح

:: الطريقة ::

نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير

نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا

الصوص يملئ حوالي كوب


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

تتبيلة البرجر بماكدونالدز

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

:: المقادير ::

4 ملاعق طعام ملح

2 ملعقة طعام MSG

ملعقة صغيرة فلفل

ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة

:: الطريقة ::

تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

الكوارتر باوندر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

:: المقادير ::

لحم مفروم متبل

خبز برجر بالسمسم

ملعقة طعام بصل مقطع صغير

مستردة - كاتشاب

قطع خيار مخلل

قطعتين جبنة شرائح


:: الطريقة ::

نأخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه

يقلب مرتين الى ان ينضج

ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم

جيدا والخيار المخلل

السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة

في الساندويتش كله


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

الماك تشيكن Mac Chicken

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

:: المقادير ::

زيت للقلي

بيضة

كوب ماء

2/3 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بودرة بصل

بهارات مخلوطة إيطالية

ربع ملعقة صغيرة فلفل

ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة

4 صدور دجاج فيليه

خبز برجر بالسمسم

خس مدور

:: ماك تشيكين صوص ::

ربع كوب مايونيز

نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل

تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام


:: الطريقة ::

نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق

نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا

نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع سم ودائرية الشكل

نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونرجه جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها

داخل الكيس ونرجه حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ

بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة

ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق

نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة

ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت

نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغيرا ثم الدجاج ويقدم


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

الميلك شيكس Milkshakes .

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض

.*. ميلك شيك الفانيلا .*.


:: المقادير ::


2 كوب فانيليا ايس كريم

كوب حليب

ربع كوب كريمة خفق

3 ملاعق طعام سكر

ثمن ملعقة صغيرة فانيلا


:: الطريقة ::

تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب في اكواب التقديم

بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عند اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلاا

ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

.*. ميلك شيك بالشيكولاته .*.


:: المقادير ::

،:،:، مثل مقادير ميلك شيك الفانيلا ونضيف بدلها 2 ملعقة طعام شوكولاتة بودرة من نستلة ،:،:،


.*. ميلك شيك الفراولة .*.

،:،:، نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق.... ثم تقدم في الأكواب باردة


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[كارول]

الله رحمتيني بكدة من المطاعم

سلمت يداكي ومشكوورة على المجهود سمراء

[سمراء المصرية]

تسلمي حبيبتي

خلينا نبقي اشطر من المطاعم

كـــارول

دام لي مرورك الجميل حبيبتي