فتى التايتنك
05-02-2006, 10:00 PM
المهلبيه هى اكلتى المفضله قد لا يعتبرها البعض اكله
لكن لكل شخص رايه
المكونات / النشا _ ماء _ سكر _ لبن_ شربات_ مكسرات( لوز - جوز -عين جمل - زبيب)
طريقه التحضير
بقدر صغير الحجم ( كسارونه) نملاء القدر بالماء تقريبا نصفه ثم نضعه على النار بعد دقيقه تقريبا
نضع مقدار اربع معالق من النشا فى الماء بعد تقريبا خمس دقائق تبدا المهلبيه بالتخثر وتا خذ شكلها المتماسك
ثم نضيف اللبن ونقلب جيدا بالمعلقه حتى يتم الاختلاط بين اللبن والمهلبيه ونضيف بالنهايه مقدار
ملعقتان كبيراتان من السكر ويتم التقليب للمره الا خيره جيدا حتى تكون المهلبيه مثل الهلام ( الجيلى)وبعد الانتهاء وبعد اخذ المهلبيه شكل الهلام يتم رفع القدر من على النار وتوضع بالتلاجه لمده عشر دقائق
تخرج من التلاجه وتو ضع عليها المكسرات والشربات الاحمر وهنيا...................انتظرونى
فى طبق صعب اخر............................... الشيف فتى التا يتنك
لكن لكل شخص رايه
المكونات / النشا _ ماء _ سكر _ لبن_ شربات_ مكسرات( لوز - جوز -عين جمل - زبيب)
طريقه التحضير
بقدر صغير الحجم ( كسارونه) نملاء القدر بالماء تقريبا نصفه ثم نضعه على النار بعد دقيقه تقريبا
نضع مقدار اربع معالق من النشا فى الماء بعد تقريبا خمس دقائق تبدا المهلبيه بالتخثر وتا خذ شكلها المتماسك
ثم نضيف اللبن ونقلب جيدا بالمعلقه حتى يتم الاختلاط بين اللبن والمهلبيه ونضيف بالنهايه مقدار
ملعقتان كبيراتان من السكر ويتم التقليب للمره الا خيره جيدا حتى تكون المهلبيه مثل الهلام ( الجيلى)وبعد الانتهاء وبعد اخذ المهلبيه شكل الهلام يتم رفع القدر من على النار وتوضع بالتلاجه لمده عشر دقائق
تخرج من التلاجه وتو ضع عليها المكسرات والشربات الاحمر وهنيا...................انتظرونى
فى طبق صعب اخر............................... الشيف فتى التا يتنك