الجمبرى والسلمون المشوي مع توابل برياني

[هجران]

الجمبرى والسلمون المشوي مع توابل برياني

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

الكمية تكفي 6 الى 8 اشخاص

المقادير:
نصف كيلو غرام من الجمبرى الكبير غير مطهو والمحتفظ بقشرته


نصف كيلو من شرائح السلمون المقطعة الى مكعبات للشواء


رأس فلفل احمر مقطع الى مكعبات


رأس فلفل اخضر مقطع الى مكعبات


نصف كوب من زيت الزيتون


ملعقة صغيرة من الثوم المهروس


4 ملاعق طعام من عصير الليمون


ملعقتا طعام من توابل البرياني او ملعقة طعام من مسحوق الكاري


ملعقة طعام من الكمون المطحون


نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر

صلصة المانغا والليمون

رأس مانغا كبير ناضج مقشر


قشرة ليمونة واحدة مبروشة ناعما

"
ملعقة طعام من خل التفاح


ربع كوب من الكزبرة المفرومة خشنا


تهرس المانغا مع قشرة الليمون وخل التفاح بخلاط الطعام
ثم تضاف اليها الكزبرة المفرومة

التحضير:

يخلط زيت الزيتون مع الثوم وعصير الليمون وتوابل البرياني والفلفل الاحمر
يضاف اليها الجمبرى ومكعبات السلمون ويخلط الكل جيدا".


يغطى الخليط ويحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين الى اربع ساعات او طوال الليل.


تضاف اوراق الكزبرة الخشنة الى الخليط.


تغرز مكعبات الجمبرى مع مكعبات السلمون والفلفل الاحمر والفلفل الاخضر في اسياخ الشواء.


تشوى الاسياخ في الفرن حتى تصبح وردية اللون.


يقدم الطبق مع الارز وصلصة المانغا والليمون

[ميس]

انا مش كتير بحب السمك ولا الجمبرى

يس شكلها زاكية

ممكن اخلى امى اتجربها

يسلمووووو هجرانو

[هجران]

تسلمى ميوس حبيبتى

وممكن لو ماما عملتها تدوقى يمكن تعجبك

السمك من اخف الاكلات واسهلها هضما واقلها ضررا

نورتى يا قمر

والمره الجايه هاعملك حاجه تعجبك

[عازف الدموع]

اروووووووووووووع شئ عندي الجمبري (الكفغيت)

بس يا مين سمعك عنا بفلسطين ما في جمبري

ههههههههههههههههه


بس كنت باكل كتير و انا بعملها و بكلفة

في الخارج

هجران اروع من كده ما ذوقتش

تسلمين خيتو


م.عازف الدموع

[هجران]

ولا يهمك سامى باشحنلك من عندنا فى دمياط

شحنه جمبرى تكفيك سنه بحالها

وانا كمان بحب الجمبرى بكل اصنافه

ودايما باتفنن فى طبخاته

ميرسى يا قمر على طلتك العسل

يا رب دايما منورنى