هجران
17-09-2007, 10:42 PM
حلوى اللوز
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير:
العجينة
- 500 غرام دقيق
- كاس صغير زبدة مذابة زبدة
- نصف كاس شاي ماء الزهر
- ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
- ماء بارد للخليط
- لوز للتزيين
الحشوة
-1 كلو لوز
-6 ملاعق سكر بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
- ملعقة صغيرو مستكة
- قطر او عسل لسقي الحلوى
الطريقة :
يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرس
يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة
ويخلط جيدا.....
في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة
وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة
تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....
ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
تفرد في سمك رفيع وتقطع مستطيلات
نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني
نضغط عليها شوي ونقطعها مثلثات
ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مدهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة
حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن .
نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
المقادير:
العجينة
- 500 غرام دقيق
- كاس صغير زبدة مذابة زبدة
- نصف كاس شاي ماء الزهر
- ملعقة كبيرة سكر رشة ملح
- ماء بارد للخليط
- لوز للتزيين
الحشوة
-1 كلو لوز
-6 ملاعق سكر بودرة
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
- ملعقة صغيرو مستكة
- قطر او عسل لسقي الحلوى
الطريقة :
يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب لونه ثم يهرس
يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر والمستكة والزبدة
ويخلط جيدا.....
في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة
وتعجن جيدا ثم جيدا جدا حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة
تدلك جيدا السر في العجن الجيد ....
ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة.......
تفرد في سمك رفيع وتقطع مستطيلات
نضع على طول الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني
نضغط عليها شوي ونقطعها مثلثات
ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مدهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة
حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن .
نتركها تبرد ونضعها في اكياس ورقية .